La canneberge, également connue sous le nom d'airelle, trouve son origine en Amérique du Nord, où les peuples autochtones utilisaient ces baies rouges depuis des siècles à des fins alimentaires et médicinales. Au XIXe siècle, les cultivateurs américains ont commencé à se consacrer à la culture commerciale des canneberges. Les tourbières des États du nord, tels que le Massachusetts et le Wisconsin, se sont avérées être des sites de croissance idéaux pour ces baies. L'industrie de la canneberge a prospéré, et avec l'introduction de méthodes de récolte plus avancées, telles que le système d'inondation et de récolte, la production a continué d'augmenter. Aujourd'hui, la canneberge est un fruit apprécié dans le monde entier. La baie est souvent associée au repas traditionnel de Thanksgiving et est connue pour son goût unique et ses bienfaits pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes.